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Animations-Sorties - Ferme d'Hilbert 18 oct 2008

Verger bio de la ferme d'Hilbert Etaples

La visite a eu lieu le samedi 18 octobre. Jacqueline Maillard en a t l'organisatrice en compagnie de Daniel Troll qui a fait dcouvrir un groupe nombreux son exploitation agricole bio situe Etaples, en grande partie dans l'emprise du projet Opalopolis.

Depuis le point de rendez-vous situ sur le parking du calvaire en bordure de la N139 au sud dEtaples, le groupe constitu de prs de 30 personnes monte en direction des btiments de la ferme dHilbert. Lexploitation comporte un verger ainsi que des cultures et des ptures pour une quarantaine de bovins de la race blonde dAquitaine ; le troupeau compte par ailleurs 15 btes de race  Higland cattle Merlimont.

A mi pente, on sarrte pour embrasser du regard un large panorama qui stend du plateau la valle de la Canche et permet de mieux mesurer lampleur du projet Opalopolis qui concerne plus de 240 hectares, projet qui sera abord plus prcisment en fin de visite.

Hilbert-gr-18-10-08-130px.jpg

 hilbert-18-10-2008-130px.JPG hilbert-luz-130.jpgHilbert-pdt-130px.jpg


De lintrt des Lgumineuses dans les herbages


Daniel Troll en profite pour prsenter un herbage constitu de luzerne et de gramines. Les lgumineuses comme la luzerne (ou la fverolle, le trfle) sont un lment cl en agriculture biologique . En effet, la croissance des plantes cultives dpend de la prsence dazote en quantit suffisante dans le sol. Les lgumineuses ont la particularit de pouvoir sassocier avec des bactries du sol du genre Rhizobium qui ont la capacit de fixer lazote atmosphrique, N2  prsent raison de 79% dans lair, permettant ainsi la plante de couvrir ses besoins en azote . Cette association, cette symbiose, stablit, au niveau des racines, au sein de petits organes appels nodosits dont le dveloppement est induit par les bactries. Lazote rduit qui nest pas utilis par la plante est rejet dans le sol qui sen trouve enrichi. et la gramine peut en tirer partie. Lherbage en question pourra rester implant 4 5 ans en couvrant le sol et sera fauch priodiquement ; il est un lment important dans la rotation des cultures.

Au sein des molcules biologiques, les protides et en particulier les protines ont la particularit dtre des molcules azotes. Les Lgumineuses constituent une source majeure de protines vgtales tant pour lalimentation humaine (haricots, lentilles, pois) que pour llevage des bovins, porcins, volailles.
Les lgumineuses apparaissent donc comme le meilleur moyen de produire des protines vgtales pour les levages dans le cadre dune agriculture durable et respectueuse de lenvironnement. En effet leur aptitude fixer lazote atmosphrique rend inutile lutilisation dengrais azots dont la synthse, le transport et lpandage consomment des combustibles fossiles et contribuent leffet de serre. Par ailleurs lutilisation massive de fertilisants azots en cultures intensives contribue de faon significative la pollution des nappes par les nitrates.

Un peu plus loin, une remorque contient des balles de foin qui proviennent dune fauche ralise par D. Troll dans le cadre de la gestion de certains espaces de la Rserve Biologique Domaniale de Merlimont gre par l' ONF. A proximit, une parcelle de pommes de terre de la varit Dsir montre quelques attaques de mildiou en dpit de deux traitements la bouillie bordelaise. Ce fongicide polyvalent qui contient 20% de cuivre est autoris en agriculture biologique dans la limite de 6kg de cuivre par hectare et par an; il est utilis pour les pommes de terre et galement pour les arbres fruitiers.
 

hilbert-verger-18-10-2008-130px.JPG

 hilbert-tr-18-10-2008-130px.JPG Hilbert-pom-130px.jpgHilbert-gr-vg-130px.jpg 


A l'arboriculture et au verger bio

Cest dans les annes 90 que D. Troll envisage de passer au bio. Le verger est plant en 2001, il comporte  quelques 700 pommiers (et poiriers) plants en lignes distantes de 5m . Cet cartement suprieur ce quil est dans les vergers habituels, permet un meilleur clairement des arbres et des fruits ; il limite aussi la pression des maladies, de la tavelure, en particulier par la bonne aration quil favorise. Les varits de pommier plantes sont prcisment essentiellement des varits peu sensibles la tavelure, ce champignon qui provoque le craqulement des fruits ; pommes cuire comme la belle de Boskoop rouge, pommes couteau comme les varits rcentes que sont la Jubil Delbard (1963) , la varit INRA Initial des annes 2000 rsistante la tavelure ; mais aussi varits plus anciennes comme la Jacques Lebel (1825), la Cabarette originaire de la Flandre, la Verdin dautomne, lArgilire. Boskoop et Initial, en particulier, sont dgustes pour le plus grand plaisir de tous au cours de la visite du verger.

Alors que dans les vergers intensifs la pomme peut faire l'objet de plus de 20 traitements, en bio les faons culturales et le choix des varits sont dterminants pour en limiter le nombre. Effectivement, la tavelure nest pas le seul parasite craindre. Lanthonome du pommier ou Charanon du pommier peut faire des dgts considrables : au moment de la floraison, la femelle perce avec son rostre les boutons des fleurs et y pond ses oeufs ; quelques jours plus tard, les larves closent; elles rongent les tamines, puis les ovaires. Le bouton prend ensuite un aspect bruntre, gonfl qui fait penser au clou de girofle ; il ny aura pas de fruit. Les pucerons peuvent galement causer des dgts importants. Pour les limiter, un insecticide est autoris par drogation accorde par la Commission Europenne la France jusquau 31 octobre 2011, la rotnone ; celle-ci, bien que dorigine vgtale (plante tropicale) nen possde pas moins une cotoxicit pour les poissons, en particulier. En l'absence de traitement de substitution, elle peut encore tre utilise.

Contre les chenilles, la bactrie Bacillus thuringiensis ou Bacille de Thuringe ou Bt est linsecticide  utilis , en agriculture biologique. Enfin contre le carpocapse, on commence par le pige phromones. Il s'agit d'un morceau de carton collant, sur lequel est accroche une capsule de phromones. Ces hormones sexuelles femelles attirent les mles en priode de reproduction, qui viennent alors se coller sur le carton. A partir dun certain nombre dinsectes pigs, un traitement biologique est appliqu : le virus de la granulose  est alors inocul.
Dans le verger, la rencontre dun contrleur dEcocert , organisme de contrle et de certification, est loccasion dvoquer la faon dont les pratiques de lagriculteur biologique sont vrifies.
De faon gnrale, l'arboriculture apparat comme un secteur qui devrait se dvelopper tout particulirement en bio dans la mesure o sa conduite en intensif est trs grosse consommatrice de produits phytosanitaires : l'arboriculture bio assure au consommateur des fruits peu traits et contribue la protection des nappes.

Et Opalopolis...

Le projet  touche environ 240 hectares de terres agricoles et se rpartit comme suit : 80 hectares rservs un golf, 80 hectares pour une zone dactivits industrielles et 80 hectares pour 1000 1500 logements qui sajouteraient aux 400 logements dj prvus dans la ZAC des Prs Autant dire que la ville dEtaples consommerait dans ce seul projet l'essentiel de son espace rural encore existant (300 hectares), empitant mme sur les primtres de protection du captage du Rombly tel quils sont actuellement dfinis.

Petits rappels sur lartificialisation et lurbanisation de notre littoral

Faut-il rappeler que les zones artificielles, impermabilises, qui couvrent 14,7 % de notre territoire rgional  le mettent en 2me position (aprs lIle de France) du classement des 22 rgions franaises o la moyenne se situe 8,3% dimpermabilisation, dartificialisation ?
Faut-il rappeler que lartificialisation progresse chez nous un rythme de 1,5%, suprieur celui de lIle de France et de la moyenne franaise qui est 1% ?
Faut-il rappeler, concernant le littoral, que nos 147 km de linaire ctier sont urbaniss 48% et que 30% du territoire des 36 communes littorales sont urbaniss, impermabiliss ? La croissance de lurbanisation y a dj t de 15,7% entre 1977 et 1992.

Avec ses prs de 13 km2 de superficie, et ses plus de 11000 habitants, Etaples , commune littorale rappelons-le (...), a dj 863 habitants au km2 quand Le Touquet a une densit de 346 habitants au km2 pour  5300 personnes et n'a pratiquement plus de possibilts lgales de construire. Un projet de 1500 logements en plus des 400 de la ZAC des Prs serait susceptible d'amener 6000 personnes supplmentaires ! Il augmenterait de plus de 50% la population d'Etaples dont la densit de population dpasserait les1300 habitants au km! A titre de comparaison, la communaut d'agglomration de Lens-Livin a une densit de 1044 habitants au km2...


Un projet qui va contre-sens de lhistoire

O est lquilibre entre les diverses activits pour une commune comme Etaples dans un tel projet? Quid en matire de gestion des eaux pluviales, d' assainissement,  de protection du champ captant de Rombly, de consquences pour l'environnement de la Canche et de son estuaire?
Quel sens la consommation, la disparition  de 230 hectares despace rural ont-elles ? Au travers de lamputation que subirait lexploitation de la ferme dHilbert, on voit comment une ville comme Etaples porterait atteinte une source de productions alimentaires bio de proximit existante et un potentiel de productions alimentaires (pour lhomme, directement ou indirectement au travers du btail) de proximit. Dans un secteur dj fortement urbanis, cest tirer un trait sur le potentiel de circuits courts de distribution des aliments, circuits courts conomes en transports, en carburants, en nergie fossile et gnrateurs de lien social. Est-ce cela le sens de lhistoire ? ? ?
Dailleurs, Daniel Troll voit dans lactivit agricole une activit pour laquelle il revendique la dclaration dutilit publique. Effectivement nourrir les hommes, qui plus est dans le systme bio, nest-il pas dutilit publique ? Comment gaspiller lespace rural disponible sans engendrer des productions toujours plus intensives et polluantes ? Alors oui, quelle est lutilit publique dun projet tel quOpalopolis, que vaut un tel projet face aux fonctions dun espace rural indispensable et dj tant entam ?


Un projet qui va contre-sens du droit...

Plus gnralement, qu'en est-il du principe de gestion conome de l'espace affirm par la loi l'article L110 du code de l'urbanisme ?

"Le territoire franais est le patrimoine commun de la nation. Chaque collectivit publique en est le gestionnaire et le garant dans le cadre de ses comptences. Afin d'amnager le cadre de vie, d'assurer sans discrimination aux populations rsidentes et futures des conditions d'habitat, d'emploi, de services et de transports rpondant la diversit de ses besoins et de ses ressources, de grer le sol de faon conome, d'assurer la protection des milieux naturels et des paysages ainsi que la scurit et la salubrit publiques et de promouvoir l'quilibre entre les populations rsidant dans les zones urbaines et rurales et de rationaliser la demande de dplacements, les collectivits publiques harmonisent, dans le respect rciproque de leur autonomie, leurs prvisions et leurs dcisions d'utilisation de l'espace."


Qu'en est-il du Principe d'quilibre et de gestion conome, article L121-1 ?

"Les schmas de cohrence territoriale, les plans locaux d'urbanisme et les cartes communales dterminent les conditions permettant d'assurer :

1 L'quilibre entre le renouvellement urbain, un dveloppement urbain matris, le dveloppement de l'espace rural, d'une part, et la prservation des espaces affects aux activits agricoles et forestires et la protection des espaces naturels et des paysages, d'autre part, en respectant les objectifs du dveloppement durable ;..."

http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2008:108:0030:0032:FR:PDF

Utilisation de la rotnone autorise en France sur le pommier : puceron vert et puceron cendr :
http://e-phy.agriculture.gouv.fr/

Association  les Croqueurs de pommes : http://www.croqueurs-de-pommes.asso.fr/

Donnes chiffres sur l'aire urbaine d' Etaples :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Aire_urbaine_d%27%C3%89taples


Date de cration : 19/10/2008 @ 12:01
Dernire modification : 09/11/2008 @ 11:39
Catgorie : Animations-Sorties
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Ractions cet article


Raction n3 

par marinette le 21/10/2008 @ 18:38

bonsoir "mapomme',
pour rpondre ta question, Daniel Troll nous prcise que la commercialisation  se fait, pour les produits alimentaires, en circuit court sur le march d'Etaples et sur commande la ferme pour les fruits et les pommes de terre  et la viande bovine en caissettes de 5 et 10 kg .


Raction n2 

par mapomme le 20/10/2008 @ 19:54

Ah, mais il faut ajouter qu'en apothose cette visite, nous avons pu constater que les pommes de Daniel sont aussi dlicieuses qu'elles sont belles sur la photo tongue! Et si nous fmes un certain nombre profiter de l'occasion pour en acheter quelques kilos, comment faire pour se les procurer en temps normal ? Sur les marchs ? la ferme ? confused


Raction n1 

par prunelle le 20/10/2008 @ 11:42

wouah!      c' est toute notre vie future ,enfin, je veux dire ,celle de la plante , qui se rsume  au  travers cet article  et  la sortie... !de quoi  vivrons nous demain, si nous ne limitons pas les dgats  ds maintenant !QU' ON SE LE DISE .. en diffusant largement  toutes ces infos! et un grand MERCI  D.Troll pour sa patience et son temps  donn!


 
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